松茸菌汤怎么做好喝,松茸汤的做法

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发布时间: 2020-09-14 16:25:04 发布作者:

  松茸的食用方法有很多,而松茸汤是最常见的,松茸汤的营养价值也是很高的。不过,松茸菌汤怎么做好喝呢?下面小编给大家分享一下松茸汤的做法,供大家参考学习。

松茸菌汤怎么做好喝,松茸汤的做法

  松茸菌汤怎么做好喝

  材料:土鸡一只、大葱30克、生姜20克、干松茸20克、枸杞10克、食盐少许。

  做法:

  1、把全部的材料都分别的清洗干净。

  2、干松茸用温水泡发30分钟时间,洗净备用。

  3、土鸡处理干净,去除内脏,放入沸水锅内焯去血水,捞起备用。

  4、纱煲内加入适量的清水,倒入鸡肉、生姜、炖煮30分钟时间。

  5、最后放入干松茸和枸杞,继续盖盖子炖煮40分钟时间。

  6、等到鸡肉熟烂的时候,加入适量的食盐调味即可食用。

  松茸汤的做法

  食材:松茸3个,葱花一勺,盐一勺

  做法:

  1、新鲜松茸洗净、用小刀刮掉根部泥脚,松茸切片。

  2、将切好的松茸片放入砂锅中,加入热水,大火煮沸转小火,煮15分钟。

  3、加入少许盐。

  4、在碗中放小葱花点缀,松茸汤就做好了。

  松茸汤做法的小贴士

  松茸容易煮熟,所以不必放太早,并不是炖得越久越有营养,炖得酒它的营养反而会流失。如果是素汤,和其他材料一起放就可以,用时控制在半小时内。如果是和其他肉类一起炖,则在汤快好时放即可。

  干松茸怎么泡发

  1、干松茸食用前需要泡发,一般来说,用40度左右的温水泡发松茸是比较核酸的,浸泡30分钟左右就可以使干松茸恢复其弹性。

  2、用冷水也可以泡发干松茸,但是用冷水浸泡的时间需要比较长一些,因此用温水来浸泡是比较合适的。

  3、泡发干松茸的水是很有营养的,大家不要倒掉了;大家可以在浸泡干松茸前,用流动清水冲洗一下表面的灰尘,然后再浸泡,浸泡以后的水,可以过滤掉底部那一层,干净的用来煲汤或是煮粥。

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