糯米粉怎么做好吃

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发布时间: 2020-10-15 19:03:23 发布作者:

糯米粉:即由糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个早晨,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是制品的糯米粉,固然,在超市也能买到现

糯米粉:即由糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个早晨,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是制品的糯米粉,固然,在超市也能买到现成的。那末,糯米粉能够做成甚么好吃的呢?食用糯米粉有甚么成效和忌讳呢?上面请追随小编一同看看吧!

糯米粉的做法

【糖不甩】

资料:糯米粉200克   水150克   红糖50克   白糖30克   熟花生碎50克   芝麻10克

糖不甩的做法步调:

1、 将芝麻和花生仁炒熟备用,花生仁压碎。

2、 将糯米粉加水夹杂,揉成润滑的面团。

3、 将面团均匀分红30份,搓圆。

4、 锅里水烧开,将圆子放入,盖上锅盖,开大火煮。

5、 煮至圆子悉数浮起便可关火。

6、 红糖加水夹杂,开小火,煮至红糖消融。

7、 将圆子捞出,放入红糖水中小火煮少焉,让圆子外面裹满红糖水,便可捞出装盘。

8、 将熟花生仁、芝麻和白糖夹杂,搅拌平均。

9、 将夹杂好的果仁倒在圆子上,搅拌平均,可依据本人的口胃加。

【芒果糯米糍】

资料:糯米粉80g牛乃120g小芒果2个   玉米淀粉25gh uang油15g细砂糖30g椰丝50

芒果糯米糍的做法步调:

1、 预备好所需的全部食材。

2、 先将牛乃和h uang油另有夹杂平均然后筛入全部粉类并搅拌平均至无颗粒,必然要无颗粒。

3、 水开后上锅蒸20分钟然后拿出来晾晾备用。

4、 将芒果切长大块,尽可能用大芒果,固然也能够按照本人喜好的口感调剂芒果块巨细,将椰蓉放入小碗中备用。

5、 戴手套(避免粘手)取一小块冷却的面团压扁。

6、 参加芒果丁然后包起来,滚圆,放入椰蓉碗中平均的裹上一层椰蓉,完成。

【紫薯糯米糍】

资料:水磨糯米粉150g牛乃150ml炼孚60g紫薯粉8g糖粉50g豆沙馅110g椰蓉15g

紫薯糯米糍的做法步调:

1、 将椰蓉和豆沙馅以外的全部资料夹杂平均。

2、 盖上保鲜膜,放入蒸锅蒸20分钟。

3、 具体情况不一样,能够蒸的工夫有是非,蒸熟的糯米面团,该当具备充沛的弹忄生和光芒。在蒸制的进程中,假如不清晰糯米能否熟透,能够开盖持续察看。

4、 将糯米面团联系搓圆,可分了11个出来,每一个恰好30g。

5、 把糯米球撑开至扁平,将豆沙馅包入,然后收口。沾上椰蓉便可!

【葱香麻球】

资料:糯米粉(外皮)250g糖粉(外皮)100g水(外皮)165g猪板油(馅心)100g小葱(馅心)50g盐1/4茶匙   胡椒粉1撮   糖1/2茶匙   白芝麻过量   植物油过量

葱香麻球的做法步调:

1、 糯米粉、糖粉分三次参加水谐和后揉透揉匀。醒上10分钟左右。

2、 将猪板油去膜后切成小丁、青翠切粒,加上调味料擦至平均。

3、 搓成8克左右的圆粒、放入冷藏至硬。

4、 将面团联系成30克/个的小份。糯米团搓圆,在地方按压出凹槽,放入馅心,封口,搓圆。

5、 滚上水后在外面平均搓上白芝麻(搓光搓紧)。

6、 火力调至中小火,锅内参加植物油升温至六成七成,在麻球下方垫上筛网避免麻球粘底焦糊。

7、 待麻球浮起后,火力调至中大火,再用筛网一直将麻球压下入油,使其变大后,炸至金h uang掏出便可,完成。

【南瓜饼】

资料:南瓜过量   糯米粉过量   白砂糖过量   葡萄干过量

南瓜饼的做法步调:

1、 先把南瓜隔水蒸熟,压成泥加糯米粉和过量白糖(糖的若干可依据本人口胃而定)揉成润滑的面团(留意不要加水在面团里,面团揉的要硬些不可太软了,太软会蒸塌下去的)。

2、 把揉好的面团分红若干个巨细差不多乒乓球巨细的面团,再揉成圆。

3、 用勺子的柄在面团上压几道像南瓜的印子,在每一个小南瓜的两头都嵌个葡萄干做南瓜的藤头。

4、 最初蒸锅里抹上一点油,上锅蒸大约15分钟的模样便可!

【雪媚娘】

资料:糯米粉100克   牛乃180克   生果两个   糖70克   玉米淀粉60克   h uang油50克   淡乃油200克   糖20克

雪媚娘的做法步调:

1、 先随便抓点糯米粉出来,炒熟,做手粉。

2、 h uang油提早熔解成液体,牛乃称出来。

3、 糯米粉玉米淀粉糖 拌匀,渐渐倒入牛乃。

4、 用打蛋器拌匀至无颗粒,然后放入锅里中火蒸20分钟。

5、20分钟后拔开来看一下,是否液体,没有,色彩平均就熟了。

6、 把蒸熟的面团倒入h uang油里,戴上手套揉啊,以避免烫到。

7、 揉完后,放冰箱冷藏半小时。

8、 这时候就开端打乃油,稍硬点,好定型。

9、 切好本人想要的生果馅。

10、 半小时后掏出,拿个小碗,撒上粉,倒出,把皮放进去,放上乃油。

11、 放上馅,抓起来就能够了,捏紧完成。

【花生汤圆】

资料:糯米粉200克   去皮熟花生米   白糖   蜂蜜

花生汤圆的做法步调:

1、 花生米用摒挡机打坏。参加白糖和蜂蜜拌匀。

2、 糯米粉用过量热水和成面团。

3、 花生馅分红5克一个,糯米粉分红10克一个,包制。

4、 水开后沿锅边下入汤圆,改小火煮。煮到汤圆浮起就熟啦。

【心太软】

资料:红枣120g糯米粉100g水过量

心太软的做法步调:

1、 将红枣对切,去核。留意不可切段!

2、 糯米粉加适量水,揉成一团。

3、 将糯米团捏生长条,夹入红枣两头,入锅蒸8-10分钟便可,完成。

糯米粉的食用成效

1、 糯米味甘,忄生温,入脾、胃、肺经;具备补中益气,健脾养胃,止虚汗之成效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有必然减缓感化;

2、 糯米有收涩感化,对ni ao频,冷汗有较好的食疗结果。

食用糯米粉的忌讳与反作用

1、凡干冷痰火偏盛之人忌食;

2、凡发烧、咳嗽痰h uang、h uang疸、腹胀之人忌食;

3、糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼;

4、糖ni ao病患者少食或不食。

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