芋头怎么做好吃又简单,芋头的家常做法

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发布时间: 2020-10-16 16:12:04 发布作者:

  芋头怎么做好吃又简单?生活中很多人都非常喜欢吃芋头,不过芋头的做法也是非常多的。今天小编给大家分享一些芋头的家常做法,供大家参考学习。

芋头怎么做好吃又简单,芋头的家常做法

  芋头怎么做好吃又简单

  椰汁香芋j煲

  椰汁香芋j煲材料:j腿2只,芋头250克,葱段15克,姜片15克,椰汁适量,花生油、蒜头汁、咖喱粉、糖、盐各适量。

  做法:将j腿去骨、去血丝,切成3厘米的块状,用清水清洗5分钟沥干水分;用盐、咖喱粉、蒜头汁腌j块至片刻;再用平底锅将j块煎至金h uang色备用。将芋头切成1.5厘米的骨排块状,煎至两面金h uang,之后蒸软备用。开锅下油,爆香葱段、姜片,加入j块,大火翻炒片刻;倒入椰汁再煮一会,最后放入芋头中火收汁,加入盐、糖调味即可。

  香煎芋头饼

  1、做香煎芋头饼,需要准备芋头500克,白糖十五克,糯米粉五十克,望准备好的芋头洗净以后,去掉外皮,然后把它切成片状放到盘子中,入蒸锅隔水蒸30分钟。

  2、蒸好以后的芋头取出,放在面板上,压成泥状,再加入准备好的糯米粉和白糖调匀,在平底锅中放油加热,把调好的芋头女儿放在手中,团成团状,再把它压成小饼的样子,放到平底锅中煎到两面金h uang,取出以后用吸油纸把油吸干就可以。

  拔丝芋头

  准备好芋头、白砂糖、食用油。芋头要剥皮,放锅里蒸15分钟,然后取出就切块待用。锅中再放入油,等沸腾后将芋头放进去炸,放入白糖后搅拌。要翻炒中拌匀芋头和糖浆。煮30分钟就可以了。

  吃芋头的注意事项

  芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的叶子也可以拿来烹煮,煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。

  然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。

  芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套。芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。

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